自2025年春季學(xué)期起，新疆“營養(yǎng)餐”膳食補助標(biāo)準在國家基礎(chǔ)上每生每天增加2元，補助標(biāo)準由5元提升至7元，惠及喀什市8萬名農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生。
喀什市多來特巴格鄉(xiāng)中心小學(xué)學(xué)生正在就餐。姑麗努爾 攝
在喀什市多來特巴格鄉(xiāng)中心小學(xué)食堂，工作人員將胡蘿卜、牛肉、大米等食材分類清洗。經(jīng)過規(guī)范烹飪流程，新鮮食材被制成色澤誘人的抓飯，學(xué)生們在整潔明亮的餐廳有序取餐、就餐。
學(xué)生穆耶賽爾·太外庫里說：“學(xué)校的飯菜非常有營養(yǎng)，有葷有素，還有火龍果、橙子、香蕉等水果，大家都覺得很好吃。”
此次提標(biāo)2元專項用于優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，通過增加肉類、蛋奶及新鮮果蔬供應(yīng)頻次和分量，確保學(xué)生每日攝入充足的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。營養(yǎng)改善計劃不僅關(guān)注 “吃飽”，更注重 “吃好”，助力青少年健康成長。
“營養(yǎng)改善計劃標(biāo)準本學(xué)期自5元提升至7元后，學(xué)生的營養(yǎng)餐食譜實現(xiàn)了全面優(yōu)化，確保學(xué)生攝入營養(yǎng)均衡，食譜更貼合青少年成長需求。”喀什市多來特巴格鄉(xiāng)中心小學(xué)書記高飛說。
在喀什市第十八中學(xué)食堂，學(xué)生們一邊大快朵頤，一邊與同伴們分享著美食的感受。“學(xué)校食堂飯菜種類很多，有宮保雞丁、大盤雞、紅燒魚等各種各樣的飯菜，還有我最喜歡吃的炒面和抓飯。”學(xué)生阿迪拉·吾甫爾說。
“學(xué)校嚴格管理食堂，分層制定了相關(guān)制度，現(xiàn)在飯菜質(zhì)量都在逐步上升，中午新增了水果和牛奶，同時增加了其他食材克重，學(xué)生中午能吃到將近70克肉類。”喀什市第十八中學(xué)工會主席依帕爾阿依·尼加提說。
為確保資金使用規(guī)范，喀什市教育局建立了嚴格的監(jiān)管機制，嚴格審核食材采購訂單，全程監(jiān)督加工流程，定期開展?fàn)I養(yǎng)評估，通過帶量食譜標(biāo)準化管理，實現(xiàn)從食材采購到供餐服務(wù)的全面監(jiān)管。
“市教育局將持續(xù)發(fā)揮職能部門的聯(lián)動作用，積極對接衛(wèi)健委對喀什市帶量食譜進行營養(yǎng)分析，確保葷素搭配合理，營養(yǎng)健康均衡。每學(xué)期聯(lián)合市場監(jiān)督管理局開展校園食品安全專項督導(dǎo)，監(jiān)督指導(dǎo)學(xué)校落實校園食品安全主體責(zé)任，真正做到閉環(huán)管理，從根本上保證學(xué)生飲食安全。”喀什市教育局學(xué)生資助管理中心干部晏疆說。（喀什市融媒體中心記者：姑麗努爾 王榮）
