杏果汁多味香,富含人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)23%—27%,粗脂肪50%—60%,糖類10%,具有潤(rùn)肺止咳,化痰定喘,生津止渴,潤(rùn)腸通便,抗癌等藥用價(jià)值。每100克鮮果中含蛋白質(zhì)1.2克,碳水化合物11.1克,鈣 26毫克,磷24毫克,鐵0.8毫克,胡蘿卜素1.79毫克,硫胺素O.02毫克,核黃素0.03毫克,尼克酸0.6毫克。另含檸檬酸、蘋果酸、兒茶酚、番茄烴、黃酮類、糖類、杏仁油及各種氨基酸。杏仁含油率50%—55%。除鮮食外,可制杏干、杏脯、杏醬、杏汁、杏酒等加工產(chǎn)品,木亞格杏、色買提杏干、杏脯等已成為新疆的特產(chǎn)。